西红柿炒蛋

西红柿炒蛋

by 毛毛妈

这西红柿炒蛋，想来每个人都吃过，营养又简单易做，小时候没少吃。

用料:
1：鸡蛋4只，盐1/2茶匙，绍酒2茶匙，水1大匙。

2：西红柿4个（560克），洗净切块备用。

3：橄榄油3大匙，葱花1大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/3茶匙。

做法：

鸡蛋加盐，绍酒，和水打散（图A）备用。西红柿切块（图B）。

不粘锅，置炉上开大中火，放入橄榄油2大匙烧热但不冒烟，放入打散鸡蛋（图C），炒至鸡蛋大部分凝固盛出备用。原锅再加油1大匙，放入葱花炒香（图D），下西红柿翻炒（图E），然后放入盐和糖炒至西红柿软身，接着放入炒过的鸡蛋及鸡粉（图F）兜匀即可。

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