鸡柳海带玉米笋

鸡柳海带玉米笋

by 毛毛妈

用料:

1：鸡胸肉200克切薄条加盐1/4茶匙，生粉2茶匙，水1.5大匙，拌匀腌20分钟。

2：盐渍海带结25个，清水泡3小时，洗净沥水备用。

3：小玉米罐头1盒398毫升，沥水备用。

4：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，水4大匙，盐1/3茶匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/4茶匙，蚝油1大匙。

5：橄榄油3大匙，蒜末1大匙，葱丝1大匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。

做法：

中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下海带结煮10分钟捞出备用。 不沾锅放油2大匙，置炉上开中火，冷油放入鸡胸肉炒至肉变白捞出（这样炒出的鸡肉超嫩滑）。原锅再加油1大匙，放入蒜末和一半的葱丝炒香，放入海带结翻炒1分钟，接着放入4料中的绍酒，生抽酱油和水盖盖煮3分钟，接着倒入小玉米及剩余4料翻炒均匀，炒1分钟后再加入炒好的鸡柳，撒上剩余的葱花，素易鲜，淋下香油兜匀即可。

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