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【茶树菇烧鸡】-English Follows by 毛毛妈 很好的带便当配米饭的一个菜，北美的肉鸡都很容易煮熟，也算是很快就可上桌的一道菜。 用料: 1：干茶树菇2把，干香菇4-5朵； 2：大鸡腿2个600克洗净沥水； 3：橄榄油1.5大匙，葱一条洗净切段，姜4-5片； 4：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油2大匙，老抽酱油1大匙，盐1/4茶匙，糖1.25茶匙，水1杯； 5：香油1茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、早上上班前将1料放一盆里，加大半盆水泡上（图1）。下午下班回来洗净，香菇切小块备用。 2、鸡腿洗净去掉多余油皮，剁成小块（图2）。不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油1.5大匙，炒香葱姜，然后放入鸡块翻炒（图3）至无水汽。然后放入洗净的茶树菇和香菇炒匀。 4、接着一次放入4料煮滚，盖盖调中小火焖煮（图6）20分钟，用筷子先捞出茶树菇和香菇入一碗里，调大中火收汁。 5、倒入香油兜匀，将鸡肉倒入盛茶树菇和香菇的碗里拌匀，即可上桌。   Chicken with two Chinese mushrooms By Maomaomom This is a delicious Chinese dish and it serves well with rice. Prepare … Continue reading →