魔芋小母鸡汤
by 毛毛妈
这两天细雨有点冷，去Farm Boy买菜看到那儿的小母鸡便宜，买了个回来煲汤喝。
用料:
1：小母鸡（Cornish hen）1只，大约1000克。
2：葱2条切段，姜片3片，水16杯。
3：干黑木耳几粒水泡开洗净。
4：魔芋丝1盒，沥水备用。
5：小青菜4颗，洗净沥水。
6：枸杞1茶匙，盐3/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，葱花1茶匙。
做法：
小母鸡洗净去掉多余油脂，放入大锅里注入水加葱段和姜片，置炉上开大火，煮滚。调小火焖煮2小时。这锅汤可以分几次吃，剩余冷凉放冰箱。中号锅加入4杯鸡汤及1/4鸡，放入黑木耳和魔芋丝，大火煮滚，小火煮15分钟。然后放入小青菜，枸杞及剩余6料，开盖煮2分钟即可。
You might also like:
Begonia Blossom Shaped Shrimp Puff Pastry 鲜香海棠酥鲜香海棠酥 Begonia Blossom Shaped...
Braised fish in savory soy sauce 红烧鱼尾红烧鱼尾 Braised fish in savory soy sauce
Braised flat beans and minced pork 肉末烧扁豆肉末烧扁豆 Braised flat beans and minced...
素馅青团Qingtuan-Artemisia argyi Glutinous rice dumpling素馅青团Qingtuan-Artemisia ...
毛毛妈，你好 我想问一下，因为经常看到你写小母鸡去除多余油脂，这究竟是指的是什么呢？具体如何操作呢？谢谢拉～
是把鸡的皮下脂肪切掉
Maomao mom,
Just got your web site from my friend, I like it very much!
Can you tell where to buy 魔芋？
一般华人超市有。
毛毛妈：您好!
您的提拉米苏配方中不用明胶，其最终混合液放入冰箱4小时后取出，其溶液能凝结吗？请您指教。
这个是软配方，不需要。如果你要非常型状好，建议用点。
Pingback: daftar exototo