Category Archives: 文章

老少皆宜–【生瓜蛋饼】–English Follows by毛毛妈 小时候，毛毛不喜欢吃蔬菜。他1岁以后我经常做这个生瓜蛋饼给他吃。这个蛋饼不仅毛毛喜欢，毛毛爸也非常喜欢。 用料: 1：生瓜1条（zucchini）190克，外皮去掉些洗净备用，盐3/4茶匙； 2：鸡蛋2个，中筋面1/2杯（80克），水1/2杯（117克）； 3：鸡精1/6茶匙，香油1茶匙，葱1根切碎； 3：橄榄油，适量。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、生瓜切小小丁拌上盐腌10分钟（图1），然后放入所有2和3料搅拌均匀（图2）备用。 2、不粘锅，置炉上开大中火，放入橄榄油1.5大匙，油热放入三分之一面糊，用铲子摊平，煎成两面微黄盛出。 3、如上做好剩余面糊，趁热吃非常棒。 Zucchini Chinese Pan Cake By maomaomom This is a well loved dish both by kids and adults. When my son was a toddler, he … Continue reading →