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辣油凉粉 作者：毛毛妈   南京的辣油凉粉是我喜欢的。 用料: 1：纯绿豆淀粉1/2杯。水3.5杯。 2：香菜2根，洗净切碎。 3：蒜末1茶匙，葱花1茶匙。 4：盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，万字牌生抽酱油2大匙，老干妈辣椒酱1大匙，冷开水2大匙，香油1大匙，辣油1大匙。 5：橄榄油2茶匙。 做法： 中号饭锅内放1料，拌匀。置炉上开中火，边搅拌边煮至半透明。离火冷凉。 凉透的凉粉，到出切0.5厘米的长条。炒锅内放2茶匙橄榄油，置炉上开中火炒香1茶匙蒜末，葱花后，离火。稍冷后加入2和4拌成汁。然后拌入切好的凉粉。 You might also like:儿时回忆-油盒子Dinner Rolls with scallion and pork floss filling 葱香肉松面包卷葱香肉松面包卷 Dinner Rol…Braised chicken and Chinese yam in soy sauce 山药鸡块山药鸡块 Braised chicken and C…Braised flat … Continue reading →