柔软易做【晚餐小面包】
by 毛毛妈
在Cooking Classy网站看到一款晚餐小面包，很是诱人。但我嫌面包里牛油用量比较多，我将方子做了调整，成品非常柔软好吃。
1：鸡蛋清1只，水1杯减2大匙（210克），白糖3大匙（42克），奶粉1大匙（7克）；
2：中筋面粉2又1/4杯（360克），面筋粉（wheat gluten）1.5大匙（14克），盐1/3茶匙；
3：快速发酵粉（fast rising yeast） 1.25茶匙；
4：牛油2.5大匙（37.5克）室温软化，玉米油1.5大匙（15克）；
5：蛋黄一个加水2茶匙拌匀；
6：白芝麻2茶匙。
注：1大匙Tablespoon=15毫升，1茶匙Teaspoon=5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、发面：先将1料放入 面包机里，将所有2料混合均匀，也放入面包机内，最后放入3料发酵粉（图1），面包机放至揉面档，启动。当面包机开始启动，刚刚和成面团时，打开盖子，将4料的牛油和玉米油加入（图2），继续揉面过程。
2、等面团发好后（图3），拿出稍揉下，排气擀开成33厘米直径的圆饼，用刀先切割成4等份（图4），每份再切割成3等份共12个三角形。从三角形底边卷起成筒（图5-6）。
3、做好的面包卷放到铺了烤盘之的烤盘上（图7），放温暖地方醒发一个小时，发至原来的两倍大。冬天室温低，我将烤箱打开1分钟，然后关掉火，面包放入烤箱中醒发。
4、面包卷表面刷5料的蛋液，每个面包卷上撒少量芝麻（图8）。烤箱预热至350F/175摄氏度，温度达到后等几分钟，再将面包放入烤箱里烤15-17分钟，至表面金黄。面包出炉后稍冷凉，就可以食用了，真是太好吃了。
Tips：
1：吃不完的面包装在密封塑料袋里，放冰箱保存，吃的时候微波加热15秒左右。
2：由于加拿大的中筋面粉筋度高，所以我用它来做面包，再加上点面筋粉，吐丝情况很好，味道也很好。其他地区建议用高筋粉做。
Bashore, Cody. “Studying to love running, NAU’s Peter Lomong makes a name for himself”.
Elmer Stoner was born December 9, 1927 in Onaway.
2月1日 – ダレン・ 2月1日 – オスカー・ 2月 – 三菱商事株式会社を重要な戦略パートナーと位置づけ、広範囲な業務提携契約を締結。保護者会は混乱の中で幕を閉じた。人間には好意的で、人間と悪魔が仲良く暮らせる世界を築くことを目標にしており、サシペレレや幽子のように、人間界で人間に混じって暮らしている者もいる。魔法が使える。領民のことを第一に考える立派な領主だが、エンズの行っていた悪事に気付けず、結果として孤児院の子供たちを餓死する寸前まで追い込んでしまったことで、ユナの怒りを買ってしまう。
日本いけばな芸術協会. ここに於いて立本仏念仏勧誘の傍らに方便を顕し、態々わざわざ摂受の慈軀じくを隠し、折伏しゃくぶく威徳の尊形を示し、手ずから鑿のみを取り給い不動明王の尊像を彫刻し、長く利益りやくを祈り給う。道理でこの墓の傍で、撮食（つまみぐい）をしそうにしていたのだ。 （天使等ファウストの不死の霊を取り持ちて空に升（のぼ）り去る。己はたった一つの大きな霊を取られてしまった。 いざ澄む方（かた）へ向け。霊よ、息衝け。丁年未満の奴等。