【Nanjing Salted Duck】
by MaomaoMom
This is a very famous duck recipe from Nanjing, China. It is a great party dish that is well loved by all guests. You can also use
InstantPot to make this dish, very simple and convenient. If you would like to have InstantPot 70 Delicious Dishes click this link to purchase.
Cook time: 30+10 minutes
Level: low
Serves: 6 servings
Ingredients:
1) 1 young duck 2500 g;
2) 3 tablespoons sea salt, 1 tablespoon ground Chinese peppercorn;
3) 1 green onion, 10 g fresh ginger sliced, 1 star anise, 2 clovers, 1 tablespoon salt.
Directions:
1: Clean duck and trim off excess fat. Drain the duck from the water and thoroughly pat it dry with paper towels, inside and out. Put Ingredient 2) in a small bowl and mix well (Picture 1). Rub the salt and ground Sichuan peppercorns all over the duck, inside and out (Picture 2), and make sure to use all the mixture. Place in a lidded container and store in the fridge for 24 hours.
2: Rinse off salt and ground peppercorn (Picture 3). Add the duck and all ingredients of Ingredient 3) to the Instant Pot and fill water to the 10-cup mark. Cover the lid and turn the pressure valve to the Seal position. Press “Manual” or “Pressure cook” button and set 5 minutes of cooking time.
3: When the program is done, press “Keep Warm” button and wait for 30 minutes. Slowly release the pressure then open the lid. Drain the water and chill the cooked duck in the fridge for 4 hours.
Hello. splendid job. I did not expect this. This is a remarkable story. Thanks!
Câu hỏi thường gặp về trà xanh Thái NguyênTrà xanh Thái Nguyên và chè Thái Nguyên có khác nhau không? Không, đây là hai cách gọi cho cùng một sản phẩm, trong đó “chè” thường dùng để chỉ cây chè hoặc cách gọi dân dã, còn “trà” là cách gọi trang trọng hơn, thường thấy trên bao bì và trong giao tiếp hằng ngày.
Trà Thái Nguyên và dịp Festival Trà Quốc tế 2026Nếu quan tâm đến trà xanh Thái Nguyên, đây là thời điểm đáng chú ý: từ ngày 30/10 đến 07/11/2026, tỉnh Thái Nguyên tổ chức Festival Trà Quốc tế với chủ đề “Thái Nguyên – Đệ nhất danh trà”, quy tụ các hoạt động trải nghiệm tại chính các vùng chè Tân Cương, Đồng Hỷ, La Bằng, Vô Tranh, Đồng Phúc. Đây là dịp các hợp tác xã, làng nghề chè trực tiếp giới thiệu sản phẩm, giúp người tiêu dùng dễ dàng so sánh và xác minh nguồn gốc hơn — cũng là thời điểm thị trường trà Thái Nguyên sôi động và được quan tâm nhiều nhất trong năm.
There’s noticeably a bundle to know about this. I assume you made sure good points in options also.