百叶烧排骨

百叶烧排骨

by 毛毛妈

虽然买的是冰冻的百叶结，质量是非常的好。这次做排骨没有过油炒，先飞水后，直接加调料水来煮，味道也是超好的。

用料:

1：猪肋排800克，温水洗净，沥水斩小块备用。

2：葱两条洗净切段，姜片3-5片，料酒2大匙，万字牌生抽酱油5大匙，金兰老抽1大匙，糖1茶匙，水2杯。

3：百叶一包，200克，洗净沥水备用。

4：香油1茶匙。

做法：
排骨飞水（图A）洗干净。不粘锅，置炉上开大火，放入所有2料（图B），煮滚。

然后放入排骨（图C），煮滚后调小火焖煮1小时，然后放入百叶结（图D），再小火煮45分钟，然后调大中火收汁，淋下香油兜匀即成。

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