芽菜炒鸡蛋

上次买的四川宜宾芽菜，好有半包，拿来炒鸡蛋，虽然卖相不好，但下稀饭很棒。

用料:

1：四川宜宾芽菜半包115克。

2：大鸡蛋4个。

3：葱花3大匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙，水3大匙，生粉1大匙。

4：橄榄油2.5大匙，香油1茶匙。

做法：

将所有2和3料放一大碗中（图A），用叉子打散（图B）。

不粘锅置炉上开大中火，放入橄榄油，热后然后放入蛋汁（图C），炒至蛋汁凝固，再淋下1茶匙香油兜匀即可。

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