蟹肉蛋羹

蟹肉蛋羹

by 毛毛妈

用料:

1：鸡蛋1个。

2：盐1/3茶匙，温水150毫升

3：罐头蟹肉2大匙。

4：香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。

做法：

鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀，蛋汁过滤到小碗中（图B-C）。

用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。入笼大火蒸12分钟，放入蟹肉（图D）再蒸3分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。

看看,蛋羹非常嫩滑，味美，很适合小孩吃。毛毛今天因为调整牙套，不能咬硬东西，这个蛋羹，他吃的很过瘾。

You might also like: