香梨酥糕
（Pear mince streusel bars）
by 毛毛妈
这个酥糕强烈推荐。带去自己所里的圣诞爬梯，大受同事们的欢迎，且简单好做。
用料:
1：黄油（Butter）1杯，室温回软。
2：白糖1/3杯，红糖（Brown Sugar）1/3杯，1/2茶匙苏打粉，中筋面2又1/3杯 (All purpose flour)。
3：1/2杯碎核桃仁（Chopped Walnuts）。
香梨馅：
4：梨3个（我用的是Bartlett Pear），去皮去核切小粒。
5：葡萄干1/3杯。
6：红糖（Brown Sugar）1/3杯，琅姆酒2大匙，1/2茶匙肉桂粉（Ground Cinnamon），1/2茶匙豆蔻粉（Ground Nutmeg）。
做法：
香梨馅：将梨丁，葡萄干及所有6料放小锅里，煮滚，调小火煮5至梨软，冷凉备用（图A）。
香梨酥糕：将黄油放一盆里，用搅拌器高速打1分钟成雪花状，然后倒入白糖1/3杯打匀，再倒入红糖1/3杯达匀，放入苏打粉打匀（图B）。将面粉放入，用中速打均匀至肉馅样（图C）。留起1杯糕底粉。然后将剩余的糕粉倒入9×13英寸的玻璃烤盘里，用手均匀轻轻压平（图D）。
将香梨馅均匀放到上面，然后把保留的1杯糕粉拌上1/2杯碎核桃仁，再均匀撒到上面（图E）。放入预热至 375F/175摄氏的烤箱内，烤35分钟（图F）。稍凉切块食用，香甜松酥。
哇，刚烤好的，真是太酥了，强力推荐。
You might also like:
Braised fish in savory soy sauce 红烧鱼尾红烧鱼尾 Braised fish in savory soy sauce
Braised daikon and dried shrimps 虾干烧萝卜虾干烧萝卜 Braised daikon and dried shrimp...
笋尖烧排骨Braised Pork Ribs with Bamboo Shoot笋尖烧排骨Braised Pork Ribs with Bamboo ...
AirGo之麻辣粉丝带子Vermicelli and scallop in chili black bean sauceAirGo之麻辣粉丝带子Ver...
想做这个！！！但是我感觉这个香梨陷好麻烦啊，嘿嘿，可否请毛毛妈推荐简单易行，只用一般家里的材料就可以做的馅哈？
这些都是很容易买到的材料啊。
就是有木有哪种馅，不用去买多余的东西就可以做的哈~~
Hi, maomaomom, 去朋友家吃过一种枣泥核桃仁饼样子和这款差不多，不知你是否会做，问朋友方子，她说保密。
太不够朋友啦。
毛毛妈，这款甜点方子我从你家＂偷走＂后，
已做了N+1次了。是我家LD的御用。我不太
喜欢洋梨，故用苹果代之。老好喫额，谢谢侬。
这个的确挺好吃。
毛毛媽，你好！佷喜歡你的食譜，傳統加上西式的。這裡想問關於 ＂香梨餡＂在煮了過後會有不少水，這些水是否要同時倒入粉糕上呢？或棄之不用。謝謝你！
煮的时候开盖，不要煮太久，水基本蒸干了。