【炒芙蓉蟹腿】

【炒芙蓉蟹腿】

by 毛毛妈

买菜看到Alaska的King Crab Legs 便宜，买了包回来，晚餐做了炒芙蓉蟹腿，毛毛很爱吃。

用料:

1：帝王蟹腿一包550克，面粉3大匙。

2：橄榄油2大匙，葱花1大匙。

3：绍酒1大匙，番茄酱（Ketchup）1大匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，糖2茶匙，水1/3杯。

4：鸡蛋两只打散。

5：葱花2大匙，香油1茶匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：

帝王蟹腿洗净斩小块（图A），沥水后，放入一塑料袋里，加面粉3大匙，封口抖匀。 不粘锅，置炉上开大火，放橄榄油2大匙，炒香一大匙葱花，然后放入蟹腿块（图C），煎炒至焦香。

一次加入3料（图D），煮滚。调小火焖2分钟，然后调大中火，放入打散蛋液（图E），翻炒均匀，最后放入葱花和香油（图F），兜匀出锅。

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