酸辣白菜
by 毛毛妈
酸辣可口，配稀饭，白饭都很好，这个菜还便宜。
用料:
1：大白菜一小棵500克，洗净沥水切段，盐1/2茶匙。
2：橄榄油油2大匙，姜丝1大匙，葱花1大匙，花椒粉1/3茶匙，干辣椒3-4个切小片。
3：万字生抽酱油1大匙，镇江香醋1大匙，糖1茶匙，盐1/3茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法：
白菜加盐1/2茶匙拌匀（图A），腌20分钟，沥去水。用一小碗放入所有3料拌匀备用（图B）。不沾锅，置炉上开大火，加橄榄油油2大匙，放入姜丝，葱花和花椒粉，干辣椒炒香（图C），接着下腌好的大白菜，翻炒几下（图D）。
接着放入备好的3料（图E）兜抄均匀，至菜刚断生即可出锅。
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1919年、東京生まれ。延光寺を参拝した際、クロちゃんとナダルは賽銭を自費で出すのを渋ったと言っていた出川が渋るのを見て突っ込んでいた。父親から経営を引き継いだ後、一代でアラサカ社を世界有数の巨大企業に成長させた。 「叙任及辞令」『官報』第1218号、1916年8月21日付。 2024年8月3日閲覧。旧大日本帝国海軍海軍中尉坂井三郎氏がモデル。
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