【鲜肉汤圆】
by 毛毛妈
过年了，今年吃这个鲜肉汤圆，换换口味。
用料:
1：瘦猪肉馅125克
2：葱花1大匙，头抽酱油 1茶匙，生抽酱油1茶匙，老抽酱油1茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，生粉2茶匙，香油 1/2茶匙， 鸡粉1/6茶匙，水2.5大匙；
3：糯米粉2杯（250克），温水1杯减1大匙（225克）；
4：鸡清汤1罐（410毫升），水1.25杯（360克），盐1/3茶匙；
5：葱花1茶匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、将猪肉馅同所有2料料放一碗内（图1），用一叉子顺一个方向搅拌至馅上劲待用（图2）
2、糯米粉加上温水（图3）和成软硬适中的面团（图4），分成22份。取一份面团用手稍揉几下，用手捏出凹槽，加1茶匙馅（图5），封口包成球状，两手揉成光滑的汤圆（图6）。
3、 中号锅放入大半锅水，置炉上，开大火煮至滚。将包好的汤圆入锅内（图7），待滚后，小火煮10分钟，捞出分别盛入5个碗中。
4、另起一小锅放入所有4料，开大火煮至滚（图8）。将鸡汤分别盛入5个汤圆的碗中，每个碗里撒上些葱花即可上桌。
Right now it looks like Movable Type is the best blogging platform available right now. (from what I’ve read) Is that what you’re using on your blog?
Thanks for this post, I am a big big fan of this website would like to go along updated.
I wanted to thank you for this great read!! I definitely enjoying every little bit of it I have you bookmarked to check out new stuff you post…
Hey, you used to write excellent, but the last few posts have been kinda boring… I miss your great writings. Past several posts are just a little out of track! come on!