【虾皮烩豆腐】
by 毛毛妈
这是个10分钟就搞定的菜，虽然简单易做，但很鲜美好吃。
用料:
1：豆腐一盒4块700克；
2：橄榄油2大匙，葱花1大匙，姜末1查茶匙，蒜蓉1大匙，虾皮2大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰酱油膏2大匙，糖1/2大匙，白胡椒1/4茶匙，盐1/3茶匙。
3：鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、豆腐切小方块（图1）备用。不粘锅，置炉上开大火，放2大匙橄榄油，下葱花，姜末，蒜蓉和虾皮（图2）炒香（图3）。
2、然后放入豆腐块轻轻翻炒（图4），依次放入剩余2料（图5），调中火盖盖焖煮1-2分钟。
3、打开盖子，调大火，收汁后最后放入3料，轻轻兜匀出锅
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毛毛妈，酱油膏起什么作用，可以不用么？谢谢。
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愿神大大地祝福你，毛毛妈。每次上你的览目，总能给我很大的启发，非常谢谢你，谢谢你的分享。
谢谢你的祝福与支持，新年快乐。
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