【软心巧克力】
by 毛毛妈
软心巧克力自己做也很方便噢。
用料:
1：比利时黑巧克力200克。
2：鲜奶油（Whipping Cream）2/3杯158克。
3：熟黑或白芝麻2/3杯，或者用可可粉；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法：
1、将巧克力和鲜奶油放入一玻璃盒里。取出 电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到1.5杯的线。然后放上盛巧克力和鲜奶油的盒子（图1），盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【蒸】档3分钟，启动程序。
2、电压力锅完成程序后，冷却3分钟，放气减压打开盖子。取出蒸好的巧克力（图2）趁热搅拌至光滑均匀（图3），盖上盖子放冰箱3-4小时。
3、用一小勺舀出一块巧克力，放在保鲜膜上捏成球状（图4）。放入熟芝麻的碗（图5）裹上一层芝麻，就可以吃了。
4、吃不完的放入密封盒子里，冰箱里可保存最多2个礼拜。
You might also like:
Braised chicken and Chinese yam in soy sauce 山药鸡块山药鸡块 Braised chicken and C...
Green pepper and beancurd stir fry 青椒炒素鹅青椒炒素鹅 Green pepper and beancurd sti...
Braised daikon and dried shrimps 虾干烧萝卜虾干烧萝卜 Braised daikon and dried shrimp...
桔子汤圆Glutinous Rice Ball with Tangerine桔子汤圆Glutinous Rice Ball with Tangerin...
请问毛毛妈，可不可以用semisweet chocolate chip 代替比利时黑巧克力？
可以，但糖少放点。
毛毛妈，这款软心巧克力我改造了一下，在巧克力里包了一颗烤熟去皮的榛仁，然后在外面滚了一层压碎的榛子屑或山核桃渣，看上去跟费列罗巧克力有的一拼，吃起来巧克力很柔滑，因为没有另外添加糖，所以不甜，而因为加入了榛仁，黑巧克力的苦味就完全被忽略了，小孩都以为我换成普通巧克力做的了，因为小孩吃不大习惯黑巧克力的苦味。:) 发给大家分享一下。
谢谢分享。
请问毛毛妈：如果用普通的蒸锅需要蒸多长时间呀？谢谢
也可以小火在炉子上煮，要搅拌。普通的蒸锅加长1倍时间。
如果用黑巧克力需要再另外加糖吗？放多少比较好呢？
可以少放点，我没有放。