枫糖浆鸡翼Braised chicken wings in maple syrup sauce

【枫糖浆鸡翼】
by 毛毛妈

Costco买了一大盒鸡翼，中段是我的最爱，剩下的鸡翼上段，今天用些枫糖浆红烧，很是美味。领导们都很喜欢，这个菜第二天带午餐，也很不错噢。

用料:
1：鸡翼或上段20个；
2：橄榄油1大匙，葱花2大匙，姜1小块10克切片，花椒一粒，丁香2粒；
3：枫糖浆2大匙， 老头抽酱油 1大匙，生抽酱油 1大匙，头抽酱油1大匙，水1/2杯；
4：香油1茶匙（可以不放）。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。

做法：
1、鸡翼冲洗干净沥水待用。不粘锅加1大匙橄榄油，置炉上开大火，放入葱花，姜片，八角，丁香（图1）炒约1分钟，然后放入鸡翼（图2）炒至外皮有些微黄，有香味溢出。
2、然后放入枫糖浆，及所有3料（图3）煮滚，然后盖上盖子，调中小火煮28分钟，间中翻一翻（图4）。

3、然后调大中火，打开盖子（图5），煮至汁浓稠（图6），下1茶匙香油拌匀离火出锅即可。真的好好吃。

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