【金沙豆腐】
by 毛毛妈
之前做了些咸蛋，用蛋黄做了这个金沙豆腐，很受领导的喜欢。
用料:
1：老豆腐一盒908克；
2：蒸熟的咸蛋黄3-4个（我这次做咸蛋比较小）；
3：牛油果油 或其它炒菜油2.5大匙，葱花1大匙；
4：头抽1大匙，胡椒粉1/8茶匙，鸡粉1/6茶匙，盐1/3茶匙（看蛋黄的大小，酌情加盐）；
5：香油1/2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、豆腐冲洗后沥水，横剖成3等厚片（图1）。咸蛋黄（图2）蒸10分钟至熟，待用。
2、不粘锅，加2大匙牛油果油 或其它炒菜油，置炉上开中火，放入豆腐（图3）煎黄，翻转一面再煎黄捞出待用。（图2）。
3、原锅洗净，置炉上开中小火，加1/2大匙油，炒香葱花（图4），将熟咸蛋黄放入油，炒至起沫（图5）炒匀。
4、下煎好的豆腐，轻轻翻炒几下，然后加所有4料炒匀（图6）。
5、最后淋下香油，兜匀出锅。
You might also like:
Okara Soy Pulp and Shrimp Pancakes 豆渣虾仁米饼豆渣虾仁米饼 Okara Soy Pulp and Shrimp P...
Stir fried five spice beancurd 香辣炒素鹅香辣炒素鹅 Stir fried five spice beancurd
干烧千张Beancurd sheet and dried shrimp stir fry干烧千张Beancurd sheet and dried sh...
AirGo之豆腐烘蛋AirGo-airfry Tofu and eggs AirGo之豆腐烘蛋AirGo-airfry Tofu and eggs
I always was concerned in this topic and still am, thankyou for posting.
I like this web site so much, saved to fav.
hello!,I like your writing so much! share we communicate more about your article on AOL? I require an expert on this area to solve my problem. Maybe that’s you! Looking forward to see you.