【蒜蓉辣椒豆腐】
毛毛妈
在华人超市买了瓶台湾产的蒜蓉辣椒王，味道很棒，够辣。做了这个蒜蓉辣椒豆腐，下饭好吃。
用料:
1：老豆腐一盒700克；
2：干黑木耳7朵，水中泡软洗净，放开水中煮2分钟后切小片；
3：橄榄油1.5大匙，蒜蓉1大匙，葱花1.5大匙，姜蓉1.5茶匙，蒜蓉辣椒1大匙；
4：厨酒1大匙，盐3/4茶匙，生抽酱油 1大匙， 鸡粉1/4茶匙，水3大匙；
5：淀粉1茶匙，水1.5大匙，放入一小碗中拌匀；
6：香油1茶匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升
做法：
1、 豆腐冲洗后沥水，横切3片，再对角切三角型待用。不粘锅加1.5大匙橄榄油，置炉上开大火，放入豆腐（图1）煎黄，翻转一面再煎黄（图2）。
2、 放入所有剩余的3料轻轻翻炒半分钟（图3），（蒜蓉辣椒王见图4），放入1大匙厨酒，然后放入黑木耳片及剩余的4料煮2分钟（图5、6）。
3、待水蒸发后，下5料淀粉水（图6），轻轻翻炒几下，淋下1茶匙香油翻炒至汁浓出锅。配上一碗米饭，那真叫幸福。
I genuinely enjoy reading on this website, it holds excellent articles. “Don’t put too fine a point to your wit for fear it should get blunted.” by Miguel de Cervantes.
Hmm is anyone else experiencing problems with the pictures on this blog loading? I’m trying to determine if its a problem on my end or if it’s the blog. Any feedback would be greatly appreciated.
Hi, Neat post. There is a problem with your website in internet explorer, would test this… IE still is the market leader and a good portion of people will miss your fantastic writing due to this problem.